食コラム
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味も香りもさわやかジューシー☆四国名物 柑橘を味わおう!

四国といえば、みかんをはじめ柑橘類を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。柑橘と言ってもその種類は豊富にたくさん!毎年贈り物としてもらったり、お気に入りの品種がすでにあったりするかもしれませんね。
「え、、いつもこたつの上にあるみかんをむいて食べているだけだけど…」というあなた!もっとおいしい食べ方や品種があるかも♪
今回は、四国の特産品・柑橘をご紹介いたします!
四国といえば、みかんをはじめ柑橘類を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。柑橘と言ってもその種類は豊富にたくさん!毎年贈り物としてもらったり、お気に入りの品種がすでにあったりするかもしれませんね。
「え、、いつもこたつの上にあるみかんをむいて食べているだけだけど…」というあなた!もっとおいしい食べ方や品種があるかも♪
今回は、四国の特産品・柑橘をご紹介いたします!

四国といえば柑橘類!

  • 香りが魅力の高級みかん!『せとか〜愛媛県西宇和地区』

    トロリととろける食感とジューシーで濃縮な味わいがあります。そして爽やかな香りが魅力的な愛媛県産の高級みかん♪柑橘のダイヤモンドとの異名も!!清見オレンジ、アンコールオレンジ、マーコットオレンジを掛け合わせ、それらの特徴を見事にいいとこ取りして完成したみかんなのです。皮が薄いため内皮も食べられますし、ナイフでスマイルカットにして食べるのもオススメですよ(^^)!

  • 暑い夏に心地よい♪『夏小夏(なつこなつ)〜高知県宿毛市』

    生産から販売まで一貫して行われており、商品としてお客様の手に届くまでの全ての過程に農家さんのこだわりがつまった柑橘です。特徴はなんといっても果汁の多さと、種が少ないため食べやすいところ!南国の太陽の日射しを浴びて鮮やかな黄色に色づいた夏小夏は、さわやかな甘さと酸味を味わえ、暑い夏の日に心地良い。食べる前に冷蔵庫で冷やして、塩を振れば一層美味しく味わえるそう。夏が旬の果物としてお中元などの贈答品、ご家庭用として最適ですね!

  • てんたんソムリエが認めた天下一品の文旦『てんたん〜高知県高知市』

    高知県土佐は日中と夜間の気温差が激しく、日当たりが良いため、水はけが早い柑橘栽培に適した環境。特産柑橘である土佐文旦は食べ応えがありジューシーな味わいです。そんな文旦の中でも、文旦の達人「てんたんソムリエ」が、「天」の恵を受けて「10」年以上育てたられた、「天」下一品の”文旦”、と認めた最上級の文旦に「てんたん」というブランド銘柄がつけられているのです!

  • 美味しく食べてリラックス♪『弥生紅(やよいべに)〜愛媛県松山市』

    濃厚な風味と、甘酸のバランス、やわらかい食感が魅力の熟成された、伊予柑です。旬の時期、弥生月(3月)にふさわしい、艶やかでおいしい伊予柑を…という思いが込められているのだそう。果皮に張りとツヤがあり、手にとると実が引きしまった重みを感じます。 濃いだいだい色でなめらかな皮、中玉くらいの大きさのものを選ぶとgood!食べ終わった後の皮をお風呂に浮かべ、柑橘の香りで、心身ともにリラックスするのもいいですね。

  • 濃厚な甘さで全国を魅了!『宇和島みかん〜愛媛県宇和島市』

    愛媛県宇和島は温暖な気候は柑橘類の栽培に適しており、県内随一のみかん産地です!この地域で育てられた極早生みかん、早生みかん、南柑20号、これらを総称して宇和島みかんと呼んでいます。宇和島みかんは、採りたては酸が強めですが、日を置くことによっ
    て抜けていき、味の濃さ、そして濃厚な甘さに変化していきます。全国的にも有名なみかんですが、産地だけでなく種類まで丁寧に知ると、味の違いをより一層楽しめますね♪

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