食コラム
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毎年風邪ひいてるなんてツラすぎ!!健康な人はあの野菜を食べている!?

急に冬の寒さがやってきました。季節の変わり目は風邪をひきやすいと言いますね。きちんとご飯を食べていているつもりだけど、冬になると毎年風邪をひいてしまう...という方、意外と多いのではないでしょうか!?もしかしたらそれは、体を守るために必要な要素が抜けているのかも!
風邪を予防するには栄養バランスの良い食事が大事★なぜなら、食材の栄養素にはそれぞれ役割があるからです!例えば、人参は鼻や喉などの粘膜を保護する働きをしてくれる栄養素を、みかんは風邪に対する抗体力を高めてくれるはたらきをもっているのだそう。 もちろん、手洗いうがいや、身体を冷やさないようにすることも大事です。身体を温める作用のある食材をとるのも良いですね!今回は寒い冬の味方にしたいお野菜の中から、代表して特産品にんにく、ねぎ、玉ねぎをご紹介します。
寒さを吹き飛ばす健康な身体を内側から作っていきましょう★
急に冬の寒さがやってきました。季節の変わり目は風邪をひきやすいと言いますね。きちんとご飯を食べていているつもりだけど、冬になると毎年風邪をひいてしまう...という方、意外と多いのではないでしょうか!?もしかしたらそれは、体を守るために必要な要素が抜けているのかも!
風邪を予防するには栄養バランスの良い食事が大事★なぜなら、食材の栄養素にはそれぞれ役割があるからです!例えば、人参は鼻や喉などの粘膜を保護する働きをしてくれる栄養素を、みかんは風邪に対する抗体力を高めてくれるはたらきをもっているのだそう。 もちろん、手洗いうがいや、身体を冷やさないようにすることも大事です。身体を温める作用のある食材をとるのも良いですね!今回は寒い冬の味方にしたいお野菜の中から、代表して特産品にんにく、ねぎ、玉ねぎをご紹介します。
寒さを吹き飛ばす健康な身体を内側から作っていきましょう★

特産品で風邪予防

  • 冬のお供に♪『田村みかん(たむらみかん)〜和歌山県有田市』

    有田地方で作られたみかんの中でも最高ブランドといえるのが田村みかん。その美味しさのヒミツは、水はけの良い岩盤質の山を切り開いて作られた段々畑にあります。畑が水っぽくならないような工夫がなされているのです!そして、農家さんこだわりの栽培方法によって高い品質と安定したあの酸味と甘さの絶妙なバランスが作られているんですよ!”こたつでテレビ”の時間も、田村みかんのコクとジューシーさが加われば、笑顔も倍に★寒い冬も美味しく乗り切りましょう!

  • 実は人参島だった!?『大根島の高麗人参(だいこんじまのこうらいにんじん)〜島根県大根島』

    高麗人参と聞くと、漢方の王様というイメージをもつ方が多いのではないでしょうか。その高麗人参の栽培で有名なのが大根島!「「”大根”島ってことは、大根が採れる島じゃないの!?」実は、江戸時代に高価だった高麗人参を盗まれないよう、所在隠しのために”人参”島から”大根”島に呼び名を変えたと言われているそうなのです!栽培に適した火山灰土質と島民の努力によって、大根島の高麗人参は世界の一級品として知られています。高麗人参茶やハチミツ漬けでぜひお試しください♪

  • 良質な美味しさ!『七戸産にんにく(しちのへさんにんにく)〜青森県十和田市 』

    標高1000mを超える広大な丘陵地帯にある青森県七戸町。年間を通して冷涼な気候で虫害が少ないのです。そのため農薬に依存しない栽培を実現できているのだそう!冬の間は雪の下でじっくりと栄養と糖分を蓄える七戸にんにく。みずみずしくて甘みがあり、香りの豊かさが自慢の最高級品です★薬味としてだけでなく、加熱すればホクホクとした食感が楽しめます♪

  • 香りと甘みが格別♪『渭東ねぎ(いとうねぎ)〜徳島県徳島市』

    四国で初めて地域団体商標登録登録された渭東ねぎ。県内で栽培される青ネギのなんと8割を占めるほど、地域ブランド力を誇る特産品なのです!非常に強い香りと甘みが特徴的★他のねぎと比べるてもその長さは約60~70cmと背が高い!畑地が痩せないように2、3年ごとに土を入れ替えるなど、農家さんが手間と労力をかけて、丁寧に育てた徳島県一押しのねぎです!

  • 締まりがいい!『島根たまねぎ(しまねたまねぎ)〜島根県出雲市』

    島根県は玉ねぎの栽培が盛んだったのをご存知ですか?なかでも出雲市斐川町で採れる玉ねぎは締まりがよく、別名「磨き玉ねぎ」。全国的にも高い評価を受けているのです♪輸入された玉ねぎの台頭や生産者の高齢化で生産量が減少していますが、産地復興を目指して地域で玉ねぎ栽培に取り組んでいるのだそう。出荷前に吊るして乾燥させる玉ねぎが並ぶ風景は地元の風物詩です★

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