食コラム
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中国・四国地方の特産物【全国の野菜図鑑】

日本全国から、特産物、名産品として知られる農産物を、地域ごとにまとめてご紹介します。四季折々、北から南まで、地域の魅力がいっぱいつまった、とっておきの味をお楽しみください。あなたはいくつ、知っていますか?
日本全国から、特産物、名産品として知られる農産物を、地域ごとにまとめてご紹介します。四季折々、北から南まで、地域の魅力がいっぱいつまった、とっておきの味をお楽しみください。あなたはいくつ、知っていますか?

中国・四国地方の特産物一覧

  • オリーブ|香川県小豆島町

    日本のオリーブ栽培は明治41年に、三重、鹿児島、香川の三県に輸入したオリーブの苗木を植えたのが始まり。他の地域の木はほとんどが枯れてしまいましたが、地中海の気候に似た小豆島の木だけが残りました。それ以来、小豆島は「日本のオリーブ栽培発祥の地」として知られています。平成にはいると健康食品ブームやイタリア料理等の食生活の変化により、国産オリーブの需要が高まっています。

  • 高知なす|高知県安芸市

    ハウス促成栽培(10~6月)を中心に生産するなすで、冬春期の出荷量は日本一。土佐鷹 、竜馬といった品種が中心で、果色は濃黒色。収量性が高くて品質もよく、小なすどり用としても利用されています。皮に含まれる色素「ナスニン」は動脈硬化予防、ガン抑制作用、眼精疲労にも有効といわれています。

  • 渭東ねぎ|徳島県徳島市

    四国で初めて地域団体商標登録登録されたブランド品目で、徳島県で栽培される青ネギの実に8割を占めています。非常に強い香りと甘み、そして他のねぎと比べ60~70センチと背が高いのが特徴。畑地が痩せないように2、3年ごとに土を入れ替えるなど手間と労力をかけ、高い品質を保っています。

  • 島根あすぱらがす|島根県出雲市

    水田転作作物の一つとして、平成12年ごろから本格的に栽培がスタート。現在ではビニールハウスでの栽培も多く、3月初旬から10月ごろまで長い期間そのおいしさを楽しめます。肥沃な出雲大地によって育まれたアスパラガスはみずみずしくて甘みが強く、歯ごたえも抜群です。

  • 徳島カリフラワー|徳島県徳島市

    真っ白で純粋な見た目のカリフラワーって可愛らしいですよね!そうです。カリフラワーは日焼け厳禁。日が当たらないよう大事に大事に育てられている箱入り野菜なんです!徳島県はカリフラワーの生産量全国第一位!広大な農地でのびのびと、大切に育てられました。

  • 岡山ニューピオーネ|岡山県高梁市

    ピオーネって大粒でおいしいけれど、種を取るのが面倒くさい…種なしのピオーネ、それが岡山生まれの岡山ニューピオーネです!爽快な香気もあり、また糖度も一般的なぶどうに比べて高く、とっても甘いのが特徴的です。果粒は巨峰よりもやや大きく瑞々しい!人気のぶどうですよ!

  • 清水白桃|岡山県総社市

    岡山を代表する桃の品種。岡山県は桃太郎の故郷としても有名である通り、夏を代表する瑞々しい果実、白桃が名産です。中国から「天津水蜜」「上海水蜜」が伝わったことをきっかけに明治から続く伝統の栽培技術と瀬戸内の穏やかな気候が生んだ柔らかくて甘さたっぷりの桃。清水白桃の最大の特徴『高貴な白桃香』、『大玉』『甘さ充分』『とろける果肉』『滑らかな姿』すべてが高次元でバランスしている。

  • 三次ピオーネ|広島県三次市

    広島が誇る秋の味覚、そして最高級フルーツ、「三次ピオーネ」。マスカットと巨峰を掛け合わせた最高級のぶどう。大粒で糖度の高い特徴は両者の良いところ取りです!瑞々しく果汁たっぷり。黒い真珠とも呼ばれる見た目の美しさはまさに高品質な三次ピオーネの特徴と言えます。

その他の地方の特産物

written by チョクバイ!編集部
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