レシピ
レシピ

ダイエー新松戸店の「とれたて広場さんの春菊と人参の白和え」

【材料】
豆腐   1丁
人参   1/4本
春菊  1袋(4、5株)
すりごま(白)大さじ3
味噌・砂糖 各小さじ1
白だし 大さじ2
白みりん(子供が食べるときは煮きりみりんで)大さじ1
今日は流山白みりん
【材料】
豆腐   1丁
人参   1/4本
春菊  1袋(4、5株)
すりごま(白)大さじ3
味噌・砂糖 各小さじ1
白だし 大さじ2
白みりん(子供が食べるときは煮きりみりんで)大さじ1
今日は流山白みりん

作り方

  1. 1

    豆腐を茹でザルにあげて冷まし、水をきる。
    豆腐の上に重しになる皿などをおき、水をしっかりと水を切る。

  2. 2

    春菊は熱湯で1分ほど茹で、
    固く水気を絞る。3cmくらいに切る。
    人参を1口大に切り、茹でる。

  3. 3

    水切りした豆腐を細かくちぎり、ゴムベラで豆腐をつぶす。
    食材とあらかじめ合わせておいた調味料を合える。


    【野菜ソムリエ 平林 直子】

written by チョクバイ!編集部

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