レシピ
レシピ

藤代農園さんの春菊を使った「もちもち春菊チヂミ」

【材料(2人分)】
・春菊(粗みじん切り) 80g

《A》
・小麦粉 50g
・片栗粉 40g
・卵   1個
・鶏がらスープ 小さじ1
・醤油  大さじ1
・水   100cc
・ゴマ油 小さじ1

《つけダレ》
・醤油  大さじ1
・砂糖  小さじ1と1/2
・ラー油 適量

《下準備》
つけダレの材料を合わせておく。
【材料(2人分)】
・春菊(粗みじん切り) 80g

《A》
・小麦粉 50g
・片栗粉 40g
・卵   1個
・鶏がらスープ 小さじ1
・醤油  大さじ1
・水   100cc
・ゴマ油 小さじ1

《つけダレ》
・醤油  大さじ1
・砂糖  小さじ1と1/2
・ラー油 適量

《下準備》
つけダレの材料を合わせておく。

作り方

  1. 1

    ボウルにAの材料を入れ溶く。

  2. 2

    1に春菊を加える。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し弱火で、1の生地を流し入れ焼く。1〜2分焦がさないように焼いたところで裏に返しにして焼き、食べやすい大きさに切り分け皿に盛り付ける。


    【野菜ソムリエ 竹内有美子】

written by チョクバイ!編集部

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