レシピ
レシピ

IBARAKI senceで購入した「筑西市NKKアグリドリームさんのスーパーフルーツトマトのシャーベット」

【材料(2人分)】
・フルーツトマト 2個
・砂糖      20g
・レモン汁    大さじ1
【材料(2人分)】
・フルーツトマト 2個
・砂糖      20g
・レモン汁    大さじ1

作り方

  1. 1

    フルーツトマトは、熱湯にさっとつけて、湯むきする。

  2. 2

    へたと種をとり、ざく切りにする。

  3. 3

    2に砂糖、レモン汁を加え、ブレンダーなどにかける。

  4. 4

    密封容器に移し、冷凍庫に入れ、冷やし固める。冷やしている途中、数回ふんわりと空気を含ませるように、フォークでかき混ぜる。


    ・トマトの糖度によって、砂糖の分量を調節してください。今回は糖度9度のトマトを使用しています。
    ・取り除いた種の部分は、栄養価が高いので、他の料理に使用するなどして、召し上がってください。ヘタや皮は野菜のビロード(おだし)として、お使いになれます。


    【野菜ソムリエ 鈴木志奈子】

written by チョクバイ!編集部

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