レシピ
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自然食品F&F 京王百貨店新宿店の「ブロッコリーの芽とミョウガのうどん」

ごくごく普通で、だれでもできる簡単な素うどんですが、野菜をてんこ盛りするだけで、野菜やキノコから出汁もでるので、おいしいですよ。それに、食べごたえもあります。

【材料】

・ブロッコリースプラウト 1/2株
・みょうが 1個
・ほうれん草
・えのき茸
・めんつゆ
・冷凍うどん
ごくごく普通で、だれでもできる簡単な素うどんですが、野菜をてんこ盛りするだけで、野菜やキノコから出汁もでるので、おいしいですよ。それに、食べごたえもあります。

【材料】

・ブロッコリースプラウト 1/2株
・みょうが 1個
・ほうれん草
・えのき茸
・めんつゆ
・冷凍うどん

作り方

  1. 1

    お湯を沸騰させて、冷凍うどん、えのき茸、ほうれん草も一緒にゆでる。

  2. 2

    めんつゆを入れて30秒ほど煮てからみょうがとブロッコリースプラウトを入れて火を止めてできあがり。(生のほうがよければ、器にもってから上に置けばいいと思います)


    【野菜ソムリエ 田中 香奈】

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