レシピ
レシピ

みどりの大地(イオンモール銚子 銚子活菜横丁鮮の市)のコリンキ―で「コリンキーとキャベツのコールスロー」を作りました

【材料(2人分)】
・コリンキ―(スライス) 1/4個
・キャベツ(千切り) 3枚分

《A(合わせ調味料)》
・塩 小さじ1/4
・オリーブオイル 大さじ1
・ハチミツ 小さじ1
・粗びきコショウ 適量
・レモン汁 小さじ2
【材料(2人分)】
・コリンキ―(スライス) 1/4個
・キャベツ(千切り) 3枚分

《A(合わせ調味料)》
・塩 小さじ1/4
・オリーブオイル 大さじ1
・ハチミツ 小さじ1
・粗びきコショウ 適量
・レモン汁 小さじ2

作り方

  1. 1

    ボウルにコリンキー、キャベツを入れ、1のし塩を加えて揉み10分ほどおいておく。

  2. 2

    1の水気をしっかりとしぼり、Aを加え混ぜ合わせる。冷蔵庫で15分ほど冷やし器に盛り付ける。


    【野菜ソムリエ 竹内有美子】

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