レシピ
レシピ

イトーヨーカドー 八千代店の「キレイヤサイのオードブルポテトサラダ」

【材料】
・キレイヤサイレタス   4枚
・じゃがいも(男爵いも) 3個
・きゅうり        1/2本
・玉ねぎ         1/4個
・ハム(薄切り)     2枚
・マヨネーズ       大さじ4
・ピンクペッパー     適量
・塩           ひとつまみ
【材料】
・キレイヤサイレタス   4枚
・じゃがいも(男爵いも) 3個
・きゅうり        1/2本
・玉ねぎ         1/4個
・ハム(薄切り)     2枚
・マヨネーズ       大さじ4
・ピンクペッパー     適量
・塩           ひとつまみ

作り方

  1. 1

    じゃがいもはしっかり洗い、皮付きのまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、中火にかける。 皮付きで丸ごとゆでると、うまみが流れ出ません。じゃがいもの大きさは個体差があるので、竹串を刺してスッと通るくらいやわらかくゆでて、マッシュは熱いうちに!

  2. 2

    玉ねぎは縦に薄く切り、レンジ500wに2分かけて水気をしぼっておく。きゅうりは輪切り、ハムは短冊切りにする。

  3. 3

    マッシュしたじゃがいもの粗熱がとれたら、玉ねぎ、きゅうり、ハム、マヨネーズを加えて全体をよく和える。

  4. 4

    塩で味をととのえ、レタスの上にのせ、ピンクペッパーをふって出来上がり。


    【野菜ソムリエ やまぐちたえこ】

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