レシピ
レシピ

しょいか~ご千葉店の「紅しぐれ大根とクレソンのサッパリサラダ」

調理時間:
【材料】(2~3人分)
・大根(スライス)  3~4cm分
・クレソン(3cm幅)5~8本分
・レモン(スライス) 3枚
・オリーブオイル   大さじ1
・粗びきコショウ   適量
・塩(塩もみ用)   小さじ1/2
【材料】(2~3人分)
・大根(スライス)  3~4cm分
・クレソン(3cm幅)5~8本分
・レモン(スライス) 3枚
・オリーブオイル   大さじ1
・粗びきコショウ   適量
・塩(塩もみ用)   小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根は塩もみしてしんなりさせる。

  2. 2

    レモンスライスを4等分に切り分ける。

  3. 3

    1の水気を切り、ボウルに1、2、クレソン、粗挽きコショウ、オリーブオイルを加えて和える。
    ※甘めがお好みの場合はハチミツを加えても美味しくできます。


    【野菜ソムリエ 竹内有美子】

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