レシピ
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ファーマーズマーケット二子玉川のリーキのマリネ

せたがやそだちのリーキ!見た目はネギのようですが、辛味はなく、火を通しても崩れにくいのでとても使いやすいです。ネギが苦手な人でも食べやすいので、見つけたらぜひお試しください♪
せたがやそだちのリーキ!見た目はネギのようですが、辛味はなく、火を通しても崩れにくいのでとても使いやすいです。ネギが苦手な人でも食べやすいので、見つけたらぜひお試しください♪

作り方

  1. 1

    レモン1/4個分を絞ったレモン汁と塩、こしょう少々を混ぜておく。

  2. 2

    リーキを食べやすい大きさに切り、フライパンに熱したオリーブオイルでまんべんなく焼く。

  3. 3

    バットかお皿に2のリーキと1のレモン汁を合わせ、冷蔵庫で冷やす。

    【野菜ソムリエ 藤井康代】

written by チョクバイ!編集部
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