私たちのこだわり

• フルーツのように甘く、海の恵みを蓄えた真っ赤な高糖度トマト

  miuトマトは化学肥料を一切使用せずに栄養分として、カツオとコンブが主体の米ぬか肥料を与えています。 海の幸を肥料にすることから、 海(うみ)を逆さにして 『miu(みう)トマト』と名付けました。

• 有機栽培×根域制限の袋培地栽培

  大型の袋に有機肥料を混ぜた土を入れて、苗を植える「袋培地栽培」と呼ばれる農法でトマトを育てています。 根域制限といい、成長して伸びた根が、袋から出たくても出られないという負荷を与えるのです。 厳格な水分量の調整に加え、根域制限の負荷により、次世代に栄養を残そうとして実の方にカツオとコンブの栄養がしっかり届くようになり、より甘く美味しい唯一無二の美味しいトマトになるのです。

• 美味しさ重視の限定生産

  生産量を犠牲にしてでも美味しさを優先しました。 月間生産1t未満の稀少性から【幻のトマト】とも呼ばれています。