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生産者

農園 葵屋/落合ファーム

千葉県柏市

土が健康であれば、野菜も健康。〜数百年という長きにわたり、伝統を培っています〜

私たちのこだわり

  • 農家としての長い歴史

    数百年という長きにわたり、伝統を培っています。家族で協力しながら農業をしています。伝統を大切にしながらも、小さな改善やチャレンジを重ねながら野菜作りに取り組んでいます。
  • 土作りにこだわっています

    一番のこだわりは、土作りです。いい堆肥を運ぶために、多い時は1日に3〜4往復しています。また、化学肥料ではなくて有機のもの、籾殻などもブレンドしています。ハウスの土壌消毒でも、いい菌を作るために発酵熱を使って行っています。
  • たくさんの人に美味しい野菜を届けたい!

    直売所への納品の際などに人にお客様に直接会えるのが嬉しいです。「美味しそうな野菜だね」と、声をかけてもらえるのも励みになります。これからも、たくさんの人に美味しい野菜を届けたいです!
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生産情報

  • 長ネギ(たつまさり) etc

  • 葉生姜、とうもろこし(雪の妖精) etc

  • 長ネギ、人参、かぶ(雪牡丹) etc

  • カブ(雪峰)、ブロッコリー etc

ブックマークしたユーザー(8)

  • 亀岡浩美さん

    亀岡浩美さん

  • 平林 直子さん

    平林 直子さん

  • 中島慶人さん

    中島慶人さん

  • 田山由紀さん

    田山由紀さん

  • コトリコさん

    コトリコさん

  • 板倉美和さん

    板倉美和さん

  • 杉崎えりさん

    杉崎えりさん

  • 宮崎真栄さん

    宮崎真栄さん

応援コメント(3)

  • サポーター

    平林 直子野菜ソムリエ

    落合さんのカブは、以前からイオンスーパーまごころ農家などで いただいていました。 友達にも買っておすそ分けしたこともあり 「この前のカブどこで買ったの?美味しかった~」と言われました。 今回、実家ちかくのスーパーの野菜売り場で発見。 大きな大きなカブでした。 大きくても筋なんかないんですよ。 カブは通年出荷されています。しかしやはり寒い時期のほうが甘味があり美味しいです。3月までがその時期にあたるのでぜひ、お召し上がりください。 帰宅して半分は塩もみで食べました。 半分は、一口大に刻み金山寺味噌とマヨネーズ症状でさっとサラダに。 みずみずしく柔らかくて美味しかったです? 素材が美味しいのであまり、味をつけずにいただきたいです。 そしてカブは、千葉が全国で生産量が1番多いんですよ。柏はとくに特産。 カブは、喉をうるおし、咳をしずめる作用もあります。 選ぶ時はきめが細かく、つやがあり葉がピンとしたものを選んでくださいね♥(ˆ⌣ˆԅ) また購入しようと思います。
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  • サポーター

    亀岡浩美野菜ソムリエ

    柏駅から車で20分ちょっと、ここ五條谷に来るたびに「空気が美味しい!」と思います♪手賀沼近くのこの地には、 江戸時代に氷室(天然氷を保管する場所)があったとか。 そんな古くからの歴史ある地で、若く新しい力が育っています! 都内料亭でも評判を博した「葉しょうが」や柏の名産「カブ」や「ネギ」を引き継ぎながら、都市近郊農業の利点を活かし、より美味しい品種を選んだり、作る時期を変えてみたり、工夫を積み重ねていらっしゃいます。夏場の白いトウモロコシ「雪の妖精」もオススメです! 「土が健康なら育つ野菜も健康、食べる人も勿論 健康に♪」お父さんのモットーが受け継がれる落合さんのお野菜をこれからも応援したいと思います♪ お母さんのオススメ:焼きネギ、カジキと一緒にネギを煮る、カブのクリームシチュー、ミニ白菜ときのこのクリーム煮 う~ん、美味しそう\(^o^)/
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  • 田山由紀

    落合ファームの 水菜かぶと長ネギをいただきました! 水菜かぶは、水菜の部分もかぶの部分も味わえるめずらしいお野菜! こちらはソテーでいただきました^ ^ また、ネギは ポキッと手で割れるくらい新鮮なで、 焼くだけでジューシーでとっても美味しかったです!!! (※新鮮さの目安になるらしいです) 落合さんの長ネギは青い部分もきれいで安心して使えます♪ 写真は水菜かぶです!
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オススメレシピ ここの食材でつくりました

  • レシピ画像

    落合ファームさんのかぶの鶏肉詰め

    野菜ソムリエ
    亀岡浩美

直売所情報

基本情報

名前
農園 葵屋/落合ファーム

のうえん あおいや/おちあいふぁーむ

住所
千葉県柏市
取引先
道の駅しょうなん
イオン柏店「まごころ農家」
イオン北小金店「まごころ農家」
イオンザ・ビッグ昭島店「まごころ農家」
・わくわく広場(天王台)
SNS・ブログ
https://bit.ly/2wLBeI8
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