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    ATSUKO

    高島屋オリジナルのショップで、有機や、農薬・化学肥料を控えた野菜などを取り扱っています。 様々な産直野菜があり、曜日ごとに産地が若干違うようです。 私が訪れた時は、山梨県産、大分県産の野菜などがありました。そしてこの日気になったのは、畑で鶏を放し飼いしたという北海道のホワイトとグリーンのアスパラガス。太くてとても新鮮そうでした。 農薬・化学肥料を控えたこだわり野菜を取り扱うお店が増えてきたように思います。
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    やまぐちたえこ

    日本橋高島屋の野菜売り場の中でも、おいしくて安心・安全、家族が笑顔になるをテーマにセレクトしたものだけが並んでいます。 そ野菜は、有機栽培や特別栽培などに こだわる農家さんからのみ仕入れているとのこと。 それだけ産地を厳選しながらも沢山の種類の野菜が並んでいて、オーガニックショップを凌ぐ商品量を誇ります。 今回は旬の筍が沢山ならんでいました。
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    貝原寛子

    日本橋高島屋本館地下1Fにあるお店です。 食品の添加物は最小限に、栽培、製造法にこだわり、安全、安心、新鮮を基本とする…だからこそ出来る「素材本来のおいしさ」の追求… これは、お店のHPの言葉をさかのぼっただけなのですが… 今は、私達の多くが、普段いただいている野菜は、時代に合わせて、需要に合わせて、「ツクラレタ」野菜。 もちろん、その必要があって、大変な苦労があってツクラレタ野菜達。 どちらも、生産者さん達のご苦労の価値は同じ…。 でも、これからの未来に残す「食の有り方」 としては、それを少し見直さなくてはいけない時なんですよね。 ここには、未来にも残したい、これが本当の「おいしい」食べ物なんです! と、土や土に与える栄養、その土地や気候風土に合わせた栽培方法など、こだわり抜いて育てられた野菜、果物…お米もかなり充実しています。 それで、今回の野菜は… 私がお伺いしたときは、農人たちさん、ポテンシャル農業研究所さん、山下農園さんの野菜が入っていました。 …山下農園さんの「アレッタ」 お初にお目にかかるお野菜です。さて、どんなお野菜でしょう♪
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    フジタミホ

直売所情報

基本情報

名前
高島屋ファーム 日本橋高島屋店
住所
東京都中央区日本橋2ー4ー1日本橋高島屋 本館地下1F
投稿者 : 貝原寛子  写真
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