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マルト諏訪店 地場野菜コーナー

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    青栁 由美子野菜ソムリエ

    小林さんのナス。 たくさん入ってお買い得~ 地元生産者さんたちの新鮮野菜が並ぶこのコーナーは、スーパーの販売価格と同じでも、数が多く入ってお買い得っていうこともありますよ~。 お買い物の際には、是非、スーパー販売価格のチェックを忘れずに。笑 濃い紫色でお馴染みのナス。この皮の部分には、ナスニンという色素が含まれており、錆びない体を作る働きが期待されているそうです。 皮の部分も一緒にたっぷりと味わいたいですよね。
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    青栁 由美子野菜ソムリエ

    ディアスさんのきゅうり。 今年の夏も暑すぎて、体を冷やす働きがあるという、きゅうりをポリポリかじることが多かった。笑 いろいろなところのきゅうりをかじっていると、味の違いが分かってきまして。その中でも、きゅうりの味がしっかり味わえて、パリッと感が美味しかったのが、ディアスさんのきゅうり。 ディアスさんってどんな人なのかな?って思っていたら、今日、売り場できゅうりを、並べていたところに遭遇~。日本語がとても上手で、優しい笑顔を浮かべてお話ししてくださいました。 もうすぐディアスさんのきゅうりは収穫が終わりだそうですが、見つけたら是非、味わってみて下さいね~。
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    青栁 由美子野菜ソムリエ

    軸が真っ白。ふだん草 (軸が黄色、赤色のものはスイスチャードという商品名で販売されていますよぉ~♪) ふだん草。葉を取っても取っても次々に若葉が出て一年中収穫できることから「不断(絶え間なくという意味)草」と名付けられたそうです。 青臭みのないふだん草は、お浸し、和え物、煮物、炒め物など万能野菜。 葉の部分は柔らかですが、軸の部分の繊維質が気になる場合には、斜め切りにしてから炒め物や煮物にすると食べやすくなります。 軸が黄色や赤のスイスチャードの場合には、茹でたり酢漬けにするとどんどんキレイな色が抜けてしまうので、ほどほどに・・・・・。
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    野菜ソムリエ
    青栁 由美子

直売所情報

基本情報

名前
マルト諏訪店 地場野菜コーナー
住所
茨城県日立市諏訪町4―11―16
投稿者 : 青栁 由美子  写真
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