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    青栁 由美子野菜ソムリエ

    つぼみがぎゅっとしまってます。 寒さとともに甘みを増す、ブロッコリー。樫村ふぁーむさんのブロッコリーも、つぼみがぎゅっとしまって、美味しさを増しています。 ブロッコリーは、沸かした鍋に小さじ1から2くらいの塩をし、小分けにした場合には約2分、大きめに分けた場合には約3分を目安に茹でてみましょう。 茹でたら、ザルにあげてそのまま冷やすのがベストです。 茎の部分も甘みがありますから、ぜひ一緒に食べてみて下さいね。
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    青栁 由美子野菜ソムリエ

    切っても黄色。味こがねかぶ 淡い黄色がとてもきれいなかぶを見つけました。 樫村ふぁ~むさんの野菜は、農薬や化学肥料を使っていないので安心です。 こちらのかぶは、加熱すると甘みが増して美味しかったです。煮崩れしにくいので、煮込み料理やスープに最適ですよ~。 薄くスライスして、白いかぶと交互に盛り付ければおしゃれなサラダになりますね。 かぶは、葉に水分が奪われてしまうため、買ってきたらすぐに切り分けましょう。
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    青栁 由美子野菜ソムリエ

    樫村ふぁーむさんのお野菜には「栽培期間中、農薬も化学肥料も使いません。」のラベルが貼ってあり、安心感が増します♪ カスミさんの地場野菜コーナーに並ぶ、樫村ふぁーむさんのお野菜。この日はブロッコリーを手に取ってみました。 ブロッコリーは一年を通して出回っていますが、これから3月くらいまでがおいしい旬です。旬のブロッコリーはつぼみの部分の緑色も濃く、かたく締まって密集しています。そして茎の部分もみずみずしい~。 茎の部分は、ぽいっと捨ててしまいがちですが、実は、つぼみの部分よりも甘みが多いんです。皮を厚めに剥いて、サラダや炒め物、スープなどにして是非、食べてみてください。
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    樫村ふぁーむの万能ねぎを楽しむ。ねぎ玉っ!

    野菜ソムリエ
    青栁 由美子

直売所情報

基本情報

名前
樫村ふぁーむ
住所
茨城県日立市十王町伊師3270
投稿者 : 青栁 由美子  写真

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