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道の駅ひたちおおた黄門の郷

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    青栁 由美子野菜ソムリエ

    クリスマスにカラフルサラダはいかがですか?? 道の駅ひたちおおたさんには、目にも鮮やかなカラフル野菜も並んでいます。 もうすぐクリスマス。ロマネスコや金時人参、赤軸ほうれん草、赤や紫色の大根を入れて、カラフルサラダを作って食卓を飾りませんか?? 赤軸ほうれん草はその名の通り、軸が赤色なのが特徴です。アクが少ないのでそのまま生でいただきましょう。 金時人参 冬から春の初め頃までがおいしい時期。普通のオレンジ人参に比べて、柔らかくて甘みもあり、人参独特の臭みも少ないのが特徴です。スライスして、生でいただくこともできますよ。 赤色大根は、もみじスティックという大根 皮も中も芯まで赤い大根。切ってみるとじゅわっと水が出てきて、みずみずしさもあります。 こちらの大根も生でサラダや漬物にしていただくのがおいしいですよぉ~。
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    青栁 由美子野菜ソムリエ

    大根は白だけではありません! 紫や赤色の大根もおいしいですよぉ~。 寒さはツライですが、寒くなることでおいしくなってくる野菜に出会えるのはうれしいですね。 道の駅ひたちおおたさんに伺ってみると、相変らずの大盛況。 白菜やねぎはもちろん、煮物や汁物においしい里芋、れんこんなどもありました。 そんな中で、今回ご紹介したい野菜は、こちら。村田八重子さんが育てた 紅芯大根(こうしんだいこん) 中国から入ってきたというこの大根。外見は、丸みをおびて小ぶりの青首大根のようですが、中を見てみると、きれいな赤紫色なんです。 中国では、この大根をお祝い事の時に使い、飾り細工にするそうです。 普通の大根に比べるとみずみずしさはありませんが、こりこりとした食感がいいのです。また、辛味は少なく、甘味も感じられますから食べやすいですよ。 このきれいな色を生かすのには、サラダや浅漬けがベストです。
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    青栁 由美子野菜ソムリエ

    パン屋さんもおすすめなんです♪ 11月11日の1並びに伺った、道の駅ひたちおおたさん。今日はどんなお野菜があるかな??といつもうきうきしながら伺っています。 店内には、柿にりんご、里芋、大きな京芋、赤さが魅力の金時人参も。 今回は、アスパラガスの食感と味が似ているという「アスパラ菜」に芽キャベツとケールを交配してできた「プチヴェール」、そして、赤さがキレイな紅化粧大根を買ってみました。 紅化粧は、サラダの彩りにもってこいの野菜なのでとても気に入っています。 プチヴェールやアスパラ菜は、葉も茎も甘みがあるので、炒め物にしていただくととてもおいしいですよ。 いつもこちらではお野菜のことを紹介していましたが、実は、パン屋さんもいいんです。とってもいいんです(しつこい??笑) おなじみのクリームパンやメロンパンもありますが、くるみとみそのパンや豆乳かぼちゃパンなどのパンもいいんです。 パンが店内に勢ぞろいする時間はだいたい11時30分くらいでしょうか?? 一度、お召し上がりください。きっと虜になること間違いなしっ。です・・・・。
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基本情報

名前
道の駅ひたちおおた黄門の郷

住所
茨城県常陸太田市下河合町1016-1 map
電話番号
0294338787
営業期間
通年
営業時間
ホームページ・ECサイト
https://life.ja-group.jp/farm/market/detail?id=1670
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