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道の駅ひたちおおた黄門の郷

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    青栁 由美子野菜ソムリエ

    オレンジクインでお鍋はいかがですか?? 「オレンジクイン」とは??外葉から中心にかけて黄色~オレンジ色をした白菜なのです。 一般的な白菜には含まれていない、体が錆びるのを予防する働きを持つと言われる、シスリコピンが含まれており、食べても青臭みがなく、ほんのり甘味を感じます。 加熱するとオレンジ色がとても鮮やかになり、きれいですよ。 鍋はもちろん、オレンジ色を生かしてサラダにしてもおいしいです♪ 店頭で見かける期間も短い、オレンジクイン。 見つけたらぜひ、お手に取ってみてはいかがでしょうか???
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    青栁 由美子野菜ソムリエ

    2020年も 活気溢れる道の駅です♪ 年が明け、最初のお買い物になります。道の駅 ひたちおおたさん。 寒さで甘さののった、ねぎや白菜、ごぼうににんじん、小松菜などの鮮度抜群のお野菜がたくさん並んでいました。白菜では、葉の部分が紫色をした紫白菜がありましたよ。(こちらは、色を生かすためにもサラダにしていただくとおいしいですよ。) 野菜もおすすめですが、今回は卵やお米をご紹介。 「おれんじ玉子」その名の通り、割ってみると黄味がこんもりとしていて、きれいなオレンジ色。甘味もあってとてもおいしい卵です。 お米なら、茨城県北で栽培されている「正直米」厳しい栽培管理の中で栽培されたお米は冷めてももちもちおいしいお米です。 この正直米は、収穫してから1か月以内に食味計という計器で測定した数値によって、特秀、秀、優の3つのランク分けをしているお米です。
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    青栁 由美子野菜ソムリエ

    クリスマスにカラフルサラダはいかがですか?? 道の駅ひたちおおたさんには、目にも鮮やかなカラフル野菜も並んでいます。 もうすぐクリスマス。ロマネスコや金時人参、赤軸ほうれん草、赤や紫色の大根を入れて、カラフルサラダを作って食卓を飾りませんか?? 赤軸ほうれん草はその名の通り、軸が赤色なのが特徴です。アクが少ないのでそのまま生でいただきましょう。 金時人参 冬から春の初め頃までがおいしい時期。普通のオレンジ人参に比べて、柔らかくて甘みもあり、人参独特の臭みも少ないのが特徴です。スライスして、生でいただくこともできますよ。 赤色大根は、もみじスティックという大根 皮も中も芯まで赤い大根。切ってみるとじゅわっと水が出てきて、みずみずしさもあります。 こちらの大根も生でサラダや漬物にしていただくのがおいしいですよぉ~。
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基本情報

名前
道の駅ひたちおおた黄門の郷

住所
茨城県常陸太田市下河合町1016-1 map
電話番号
0294338787
営業期間
通年
営業時間
ホームページ・ECサイト
https://life.ja-group.jp/farm/market/detail?id=1670
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