チョクバイ!

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  • 野菜ソムリエ
    2020/06/24

    直売所が開店しているかどうかは幟が目印なのですが、 とうもろこしや枝豆、トマト、胡瓜などが旬になると お店の前は行列ができているので、良くわかります。 この日も、行列に並び(あ、「おもいやりの距離」は、忘れずに!ですが…)、トマト、人参を頂きました。 人参は、清瀬のイチオシ野菜の1つ。 そうそう、人参と言えば… ヘタの生命力が強く、上手に栽培すれば、ヘタから人参が育つ…(学生時代に講義で聞いた事があります)殆どだとか。 なので、人参を買ったきたら、野菜室にしまう前に、ヘタを切って、乾燥を防ぐ為に、ラップや冷蔵保存袋に入れて置くと日持ちします。 あと、人参は、根の先の方から傷んでくるので、先を少し切っておくのもおすすめです。

  • 野菜ソムリエ
    2019/05/01

    清瀬駅北口から、西友さんに向かって左手の通り(けやき通り)を直進。徒歩約4分。 廣橋小児科・内科医院の近くにある直売所さんです。 販売日には、いつもお客さんで賑わっています。 お野菜が新鮮で美味しいのはもちろん、農家さん直筆のポップもあり、野菜の特徴や料理のヒントも書いてあります。 農家さんに伺っても、いろいろ丁寧に教えて下さいます。 先日、私がお伺いした際、ちょうど近くの料理店の女将さんが、食材を仕入れに来られていて、ここの直売所さんのお野菜で、お店で出す料理を作るのですから、野菜の美味しさは、お墨付き!という事ですよね♪。