チョクバイ!

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  • 野菜ソムリエ
    2019/07/30

    横浜そごうの地下2階にある、こだわりやは、化学合成農薬や化学合成肥料、化学合成添加物などを極力含まない、主に国内産の食品を扱う専門店です。約40店舗あり、『地域に伝わる産物』、『食品添加物に頼らないもの』、『時間と手間を惜しまずに愛情を込めて作られたもの』ばかりです。できるかぎり素材本来のおいしさを感じられる、昔ながらの商品を提供しております。野菜や加工品約5,000アイテムを取扱っています。

  • 野菜ソムリエ
    2019/05/31

    こだわりやとは、「Farm to Table Start with Organic」をタグラインに掲げるブランド。こちらの店舗でもそのポリシーは店の隅々にまで貫かれていてほとんどの青果に有機と書かれていました。 千葉県のすみだ農園からはズッキーニにラディッシュ、そら豆。鹿児島の福留農園からはいんげん、じゃがいも、かぶ、ピーマンが。しいたけはかさがしっかりしているし、にらもねぎもピッとのびておいしそう。 珍しいところだと福井の茗荷茸がありました。ミョウガタケと読みますが、土を盛るなどして偽茎という葉の部分を軟化栽培したもので、1年半も手間暇かけてできるのだそう。ミョウガよりも味が優しく、生や炒め物でもいけるそうなので、ぜひチャレンジしてみたいところです。

  • 野菜ソムリエ
    2019/05/25

    横浜駅東口を出て、地下街のポルタを通ると、そごうの地下売場に繋がっています。 週末のお昼頃にはすでに混みはじめ、特に青果物売場が賑わっていました。お気に入りの農園の野菜の入荷を確認されている方も。店員の方も「これちょうだい!」「あれはどこ?」の対応にてんやわんや。まさに食材にこだわり、丁寧な暮らしをされている方が多いなが、地元の方に愛されているお店であることが伺えます。

  • 野菜ソムリエ
    2019/05/17

    新幹線の駅やスタジアム、アリーナ、ラーメン博物館などがある新横浜。そして、遠くからでも一際目立つ円柱の建物がプリンスホテル・・・シンボル的な建物だとおもいます。 プリンスペペはそのホテルの下部に位置するショッピングモールです。 こだわり市場さんはプリンスペペに1992年から開店しているようで、意外と歴史が古いです。 ネットショッピングもあり、HPでは「今週の産地情報」も掲載されているので、お目当ての農家さんや商品など参考になります。今日はかぼちゃをいただきました。久々プリンにしてみよう。