チョクバイ!

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  • 2019/03/06

    元々みりんは飲み物だったと何かで読んだことがありました。 試飲させていただきましたが、普段使っている味醂とは全く違う味わいに驚きました。 大変人気で売り切れる事もあるそうです。 料理に使うにはちょっともったいないって思うくらいでした笑 酒粕と合わせてまた買いに行きます!

    水野 理絵

    水野 理絵
  • 野菜ソムリエ
    2019/03/03

    (有)かごや商店さん 流山市の方はよく知っている有名な歴史ある素敵なお店です。 出来立ての江戸時代から続く古式流山本みりん。 みりんゼリー、こぼれ梅(みりんの搾りカス)酒粕、日本酒等が並んでいます。 あたたかい雰囲気のお店です。そして昭和の懐かしい良い雰囲気♡♡ お店の方は、大変気さく、いろんなお話が聞けました。 流山本みりん、みりんゼリー、酒粕、こぼれ梅を購入‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬ 流山本みりんは、人気が高く、買いに行った時は、売り切れ。 予約→そして半月ほど、待ちました~。 見てください。この輝き。 蒸した国産もち米と米こうじ、米焼酎と共に仕込み、ゆっくりと熟成→自然濾過によって約3~6ケ月の時間をかけて完成。 みりんは、昔は飲み物だったと、糀の講座で学んで以来、 みりんを飲んで味わっていますがこのみりんの風味はすごい。甘さやうま味がぎゅっと詰まっています。アルコールは14%程度酒類に分類されます。 かごやさんのお勧めレシピでは そのまま氷をいれてロック・豆乳でわる、バニラアイスにかける、等々。 みりんゼリーも美味しかったー。

    平林 直子
    野菜ソムリエ

    平林 直子