松屋の地下をゆっくり眺めたことがなかった私にとって、この充実した商品の陳列ぶりには驚きました。 　 野菜もフルーツも沢山。ころくやさんだけあって旬の目利きは確実でした。 銀座で働くOLさん御用達のファッションデパートということもあり、料理しやすい野菜セットや、下処理してある野菜も多く並んでいました。 　 旬のそら豆も皮をむいてあるのですぐに調理できる便利さ。買って皮から取り出して小さかったり、育ちすぎていて食べられないとがっかりする心配もないのでいいかも。 もちろん皮ごと焼いて中身を取り出したい！という方のために皮付きのままの販売もありますよ。 野菜のリーフレットもあるので、野菜の知識を深めたり、レシピを見つけりもできました。 利用者目線の親切な売り場、まだ行かれたことがない方は是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか？

エスカレーターを降りると正面いっぱいに青果たち！ 比較的背の低い棚なので開放感を感じながらお買いものがたのしめます。 こちらのなにが素敵って、地方ごとの特徴が丁寧に紹介されていること。今日は、「日本三名水のひとつ白山連峰から流れる春の雪解け水が土を浄化するため肥沃な土地」で栽培される加賀野菜に、「日本海から吹きつける潮風によって土壌はミネラル分を多く含んでいる」能登野菜、「植酸とアミノ酸、ミネラル、カルシウムを含んだ肥料にて栽培する」山形庄内野菜がフィーチャーされていました。 パッと見ただけでも美味しそうな大きな庄内ジャンボアスパラもスナップエンドウも、こういう紹介を読むとなおいっそう美味な気がしちゃいますよね。 ちなみに山菜とともに、木の芽の鉢植えも売っていましたよ。

松屋銀座にある「ころくやさん」の全国各地の農園と伝統野菜コーナーには、旬の野菜が並んでいます。 パネルが張り出され、土壌や減農薬、環境にやさしい野菜づくりをされている農園や伝統野菜のご紹介があります。 整然と野菜が並んでいて見やすく、またPOPも可愛く思わず見入ってしまいます！ 隣には、直営のジュースバー「GINZA Re:new」もあります。