チョクバイ!

ログイン

応援コメント

  • 野菜ソムリエ
    2019/06/19

    高島屋オリジナルのショップで、有機や、農薬・化学肥料を控えた野菜などを取り扱っています。 様々な産直野菜があり、曜日ごとに産地が若干違うようです。 私が訪れた時は、山梨県産、大分県産の野菜などがありました。そしてこの日気になったのは、畑で鶏を放し飼いしたという北海道のホワイトとグリーンのアスパラガス。太くてとても新鮮そうでした。 農薬・化学肥料を控えたこだわり野菜を取り扱うお店が増えてきたように思います。

  • 野菜ソムリエ
    2019/04/25

    日本橋高島屋の野菜売り場の中でも、おいしくて安心・安全、家族が笑顔になるをテーマにセレクトしたものだけが並んでいます。 そ野菜は、有機栽培や特別栽培などに こだわる農家さんからのみ仕入れているとのこと。 それだけ産地を厳選しながらも沢山の種類の野菜が並んでいて、オーガニックショップを凌ぐ商品量を誇ります。 今回は旬の筍が沢山ならんでいました。

  • 野菜ソムリエ
    2019/04/25

    日本橋高島屋本館地下1Fにあるお店です。 食品の添加物は最小限に、栽培、製造法にこだわり、安全、安心、新鮮を基本とする…だからこそ出来る「素材本来のおいしさ」の追求… これは、お店のHPの言葉をさかのぼっただけなのですが… 今は、私達の多くが、普段いただいている野菜は、時代に合わせて、需要に合わせて、「ツクラレタ」野菜。 もちろん、その必要があって、大変な苦労があってツクラレタ野菜達。 どちらも、生産者さん達のご苦労の価値は同じ…。 でも、これからの未来に残す「食の有り方」 としては、それを少し見直さなくてはいけない時なんですよね。 ここには、未来にも残したい、これが本当の「おいしい」食べ物なんです! と、土や土に与える栄養、その土地や気候風土に合わせた栽培方法など、こだわり抜いて育てられた野菜、果物…お米もかなり充実しています。 それで、今回の野菜は… 私がお伺いしたときは、農人たちさん、ポテンシャル農業研究所さん、山下農園さんの野菜が入っていました。 …山下農園さんの「アレッタ」 お初にお目にかかるお野菜です。さて、どんなお野菜でしょう♪

  • 野菜ソムリエ
    2019/04/22

    高島屋ファームにも顔の見える野菜が。山梨県おひさまファームのカーボロネロ、山梨県産菅原文太の農園の水菜、栃木県農人たちの春菊など。 あれれ、菅原文太? そう、あの俳優さん。2012年に引退し山梨で農業を始めていらしたのです。なんと79歳のときのご決断。それから土作りにこだわった農業を貫かれているのだそう。頭が下がります。 隣接する 冷蔵棚には埼玉県豆太郎さんのエシャレットにパクチー、セロリ、パセリ。しょうが、大根、長芋もありましたが、すべて有機栽培のもの。 数ヶ月前に新宿店にうかがったのですが、そのときとは異なる顔ぶれ。変わったのかな、あるいは店舗で変えているのかもしれないですね。 ちなみに高島屋ファームのくくりではないですが、同じフロアに東京野菜のコーナーもありましたよ。

  • 野菜ソムリエ
    2019/04/05

    高島屋ファームでは、自然農法や有機栽培の野菜がずらりと並んでいます。 私が伺った日は、金時人参、ホウレンソウ、赤高菜などの京野菜の入荷がありました。 伺う度に入荷されている野菜が楽しみです。 気になる方は、事前にチェックして下さいね!