チョクバイ!

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  • 野菜ソムリエ
    2019/05/09

    尾畑酒造さん、真野鶴日本酒が有名で 佐渡でもあちこちのぼり旗や、取り扱い店をみました。 見学は随時できるようで 横長の蔵を、掲示や出荷するお酒、樽、販売しているお酒を見ながら進み、さいごの一角にスタッフの方がいてご挨拶のあとモニターで5分程度の酒づくりの様子のビデオをみます。 そのあと、試飲タイム。 数種類のお酒やフレーバーワインがいただけます。加工品も美味しかったです。 また、『学校蔵の特別授業』と題して毎年6月に一日限りの白熱授業のワークショップを開催。「日本の縮図」と言われる佐渡。 島独特の自然文化や歴史を持つ佐渡、そして日本の未来を考えることが出来ないか?それが出発点となって日本一夕日がきれいな学校跡を利用し著名な講師の方をお迎えし、参加費無料で行われています。 募集人数は100名、6月1日土曜。 また学校蔵では、酒仕込み体験1週間も募集中。 大変人気で追加日程募集もありました。 美味しい日本酒と佐渡を大切に考える姿勢は「米」「水」「人」プラス「佐渡」四宝和醸がモットーだそう、素敵ですね。

    平林 直子
    野菜ソムリエ

    平林 直子