チョクバイ!

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  • 野菜ソムリエ
    2019/05/17

    実家から近いイトヨーカドー流山店。 こちらでは、地場野菜のコーナーがあります。 地元の農家さんが持ち寄り、直売をしています。 5月中旬、品揃えは、チンゲン菜、きゅうり、ミニトマト、トマト・スナップエンドウ、トマト、大根、アヤメカブ、カブ、小松菜などがありました。 今日は西川ファームの愛媛みかんが原料の「みかひ」で育てたみかん野菜の小松菜を買いました。 実は、前から気になっていた「みかひ」を肥料にして出来ているお野菜。 帰宅してから生のまま小松菜を食べてみると、とにかく軸がおいしい。 しゃきしゃき甘い。なにもつけずにいただけます。 みかん野菜は、流山近辺のいくつかのスーパーでも取り扱い有。 また柏市の西川圭二さんは調べましたら、日本で初めて中国野菜の栽培に取り組まれた方との事。レストランでも扱われているそうなので、調べていってみたいです。 小松菜は、カルシウム・鉄分の含有量でいえば、ほうれん草より多く またℬカロテン・カルシウムを含み、あくが少ないので手軽。 1年中、耕作されている有難いお野菜です。

    平林 直子
    野菜ソムリエ

    平林 直子