チョクバイ!

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  • 野菜ソムリエ
    2019/06/13

    ベルク柏篠籠田店、こちらは以前家族がすんでいた家が近く馴染みのあるスーパー。 いつも夕方は駐車場がいっぱいです。 でも沢山あるので停められないということは、まずありません。 停めるスペースも建物の中にもあるので 今の梅雨時には、屋根付き駐車場は、雨を気にせず買い物で乗り降り出来るのはいいですね。 今日はこちらの「FARMERS STATION」に注目。 野菜をいろいろ手に取り楽しみました。 左半分は、埼玉産野菜等、右半分は地元産の野菜でした。 地元野菜は、トマト、いんげん、真竹、おかひじきがならんでいます。(夕方で既に品薄) 今が旬の美味しい野菜おかひじきを今日は購入。 一見海藻のようですがアカザ科オカヒジキ属の1年草で日本全国自生で見られるおかひじき。 最近は栽培され流通。 海藻のヒジキによく似ているから名前がついたようです。 帰宅して1,2分湯掻いて(あく抜き)から、旬の野菜とサラダに。 ℬカロテン、カルシウム、リン、鉄分、マグネシウムなどのミネラルを含む緑黄色野菜。よく噛んで楽しんで食べると元気がでます。食べてみてくださいね。

    平林 直子
    野菜ソムリエ

    平林 直子