関東では、あまり売ってない野菜富里ファームさんの「博多かつを菜」が売っていたので購入してみました。 福岡周辺の伝統野菜でお正月の雑煮などに使われているそうです。 パッケージもなんだか上品で特別感が！大きな緑色のきれいな厚めの葉が２枚はいっておりました。 軸は太くすこし、葉は縮みがあります。 それでいてやわらかそう♪ 煮るとかつおだしに似た味がするとのこと。 それならやっぱりしゃぶしゃぶでしょう！と いう事で、夕飯は、しゃぶしゃぶに決定。 しゃぶしゃぶで、まずこの葉だけいれたところ、家族が「おいしい！！」と連発してました(≧▽≦) なかなか入手することのできない野菜を食卓で楽しめるのは、本当にいいですね。 栄養価も調べてみました♪ からし菜のなかでは、あくが少ない。ビタミンC、カルシウム、べーターカロテン、うま味の素グルタミン産など。 栄養も申し分ないこの野菜、みなさんも出会ったら手に取ってみてください。 （栽培農家さん　富里農園（野島さん）、イオン柏店「まごころ農家」で購入）

とても気持ちのいい風が吹く、富里の野島農園さんを訪問しました♪ 「面白くて、カッコいい農業」その裏には、就農1〜2年めちゃめちゃ働いた経験、食べる人やお祖父様が開拓された農地を大切に思う気持ち、ただ作るだけでなく食べ方の勉強もされているなど、農業への真摯な思いがありました。こういう方に出会うと、ほんと応援したくなっちゃいます＼(^^)／ 野島農園さんのケールを使って、野島さんイチオシのベーコンマヨマスタード炒めを作ったところ、もうサイコー！！料理初心者さんでも失敗なく、簡単に作れますよ〜。 イオンの野菜コーナー「まごころ農家」や勝どきの「太陽のマルシェ」で出会ったら、ぜひお試しくださいね(^^)/ カッコいいシールが目印です！