チョクバイ!

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  • 野菜ソムリエ
    2020/01/01

    自信作の八つ頭シーズンが来るのをずっと待っていました!遂にシーズン到来、お正月用にかしわでで購入、「どれどれ、どんな具合かなー」と楽しみに持ち帰りました。 いやー、参った!ほんと、美味しいお節の煮物が出来ました!!それもこれも、素材の力のおかげです。お芋の良い香りがして、ねっとりとなめらかで、甘くて、まるで栗のよう♪ 八つ頭って美味しいなぁ・・・としみじみしました。 もう包丁を入れたときから、「お、これはちょっと違うぞ、期待しちゃう」という手応えだったんです。水分が多いのかな、パキっという感じで、皮も薄くて、短時間で火が通る感じです。鍋の余熱でじっくり味を含ませました。 お姑さんとお嫁さんで仲良く野菜を育てていらっしゃいます。お正月に限らず、この冬、ヘビロテしたい食材になりました!美味しい八つ頭をありがとう!!

    亀岡浩美
    野菜ソムリエ

    亀岡浩美
  • 2018/11/20

    長妻さんの農園では春菊や八頭が収穫期を迎えていました。 採れたての春菊をサラダにして、いただいたところ柔らかくてみずみずしくてとってもおいしかったです! かしわでに出荷しているそうなので、次回かしわでに行った時には長妻さんの八頭を見つけてみたいと思います♪

    中村麻子

    中村麻子