自信作の八つ頭シーズンが来るのをずっと待っていました!遂にシーズン到来、お正月用にかしわでで購入、「どれどれ、どんな具合かなー」と楽しみに持ち帰りました。
いやー、参った!ほんと、美味しいお節の煮物が出来ました!!それもこれも、素材の力のおかげです。お芋の良い香りがして、ねっとりとなめらかで、甘くて、まるで栗のよう♪ 八つ頭って美味しいなぁ・・・としみじみしました。
もう包丁を入れたときから、「お、これはちょっと違うぞ、期待しちゃう」という手応えだったんです。水分が多いのかな、パキっという感じで、皮も薄くて、短時間で火が通る感じです。鍋の余熱でじっくり味を含ませました。
お姑さんとお嫁さんで仲良く野菜を育てていらっしゃいます。お正月に限らず、この冬、ヘビロテしたい食材になりました!美味しい八つ頭をありがとう!!