程田たまご園さん
40年以上養鶏を続けていらっしゃる柏市の程田たまご園さんのたまご。
「かしわで」で購入しました、卵は各家庭がいつも保管している大切な食材。
毎日食べるものだから、安心な卵を食べたいですよね。
ゆで卵にしたら、こんなに黄味がきれい。ぎっしりと詰まっています。
エサは、こだわりのエサをつかっていらっしゃるとのこと。
今日は、ロール卵サンドにしました。美味しかった～。
1種は、卵と少しのマヨネーズ。2種目は、海苔も一緒に巻いてみました。
程田さんのたまごは地元のお菓子屋さんやお寿司屋さんなどでも沢山大切につかわれているんですね。
たまごには、食物繊維とビタミンC以外のすべての栄養素が含まれていて、まさに完全栄養食といわれています。
小さな子供たちも大好きなたまご、これから高齢化社会になる日本。本当に大事にしたい直材です。
今度は、是非しっとりカステラを食べたいです。(*´╰╯`๓)♬
平林 直子
野菜ソムリエ
