チョクバイ!

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  • 野菜ソムリエ
    2019/10/20

    キウイ 紅妃 追熟した、画像です、 すこし、時間がかかりましたが 美味しかったです!

    平林 直子
    野菜ソムリエ

    平林 直子
  • 野菜ソムリエ
    2019/10/01

    赤いキウイありますの看板をみて江口梨園さんに初来店。 紅妃(こうひ)いうキウイだそう。 五年前くらいから、作り始め 今期は昨日から収穫が始まりましたとのこと。 16号沿いで、間口が広いです。 お店の方に赤いキウイについて さらに、聞いてみました。 まだ、硬めで 比較的あたたかい日が続く場合は、5日間、普通なら1週間程度、りんごと一緒にビニール袋にいれ、追熟させてくださいねとのこと。 紅姫は、調べると新しい品種で ふつうのキウイより糖度が高めとのこと。 酸味はすくないそう。 現在日の当たらない風通しのよい場所で 追熟中。 メロンや西洋梨が硬い場合もりんごを一緒に保存すると甘く早く熟しますよね。 りんごは、エチレンガスを沢山含んでいるので美味しいだけでなく、これらの果物を熟してくれるんです! 毎日さわって、紅妃が食べごろになるのを楽しみにしています。

    平林 直子
    野菜ソムリエ

    平林 直子