チョクバイ!

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  • 野菜ソムリエ
    2020/09/06

    ほくほく美味しい。今金男爵 昨年、地理的表示保護制度(GI)に登録されたじゃがいも。 普通のじゃがいもに比べてでんぷん量が多く、シンプルに蒸かしいもで味わうと、その違いがよくわかります。 その美味しさを生み出すのは、今金町の昼間と夜間の気温の大きさ。なのだそうです。 今金男爵は、少量生産のためあまり出回らないのが残念ではありますが、某メーカーでは、期間限定で、今金男爵を使ったポテトチップスを販売しているそうですよ。

    青栁 由美子
    野菜ソムリエ

    青栁 由美子