チョクバイ!

オフィシャルサポーター
平林 直子 さん

336pt
次のレベルまであと15pt!

昔から野菜好きであったが、結婚後に習得した保育士資格をきっかけに、こども関係職場に勤務。職場の料理イベント、親子クッキングを行ううちに、美味しい質の良い野菜果物を好き嫌いなく食べてもらいたいと強く感じるようになり野菜ソムリエの資格を取得。 趣味は、畑での野菜つくり、野菜・果物の食べ歩き、孫の離乳食作り、最近は、自分の畑作業より、知ることの出来た農家さんの丁寧な野菜・果物作りに尊敬の日々。

  • 応援コメント数
    177
  • レシピ数
    39
  • 新規登録数
    83

今月の投稿

  • 2
  • 0
  • 0

平林 直子さんの応援コメント(177)

直売所・マルシェ

ろじまる

千葉県柏市

ろじまる

今日もろじまるさんは、色々な野菜が並んでいました。 水茄子、エダマメ、ホーリーバジル、うり、きゅうり。 小さなお店ですが柏近郊のお野菜がおしゃれに使いやすい量でパッキングされています。 今日は、山形の伝統野菜、勘次郎きゅうりと森田農園さんのサラダほうれん草を購入。 勘次郎きゅうりは、勘次郎さんその周りの方が種をたやさないように 一生懸命伝承しているきゅうりだそう。 味見もあり、POPには、オリーブオイルと塩でと書いてありました。 さっそく、家にある塩麹とオリーブオイル少々でいただきました。 歯応え良く味はあっさり、みずみずしくて さわやかな味は、家族にも好評でした。 森田農園のサラダほうれん草は、色もきれい。食欲がさらに増しますー。 軸はしゃきしゃき、葉が柔らかいです、 お店の方もとても感じよく、定期的におとづれたいお店です。

直売所・マルシェ

マル義 江口梨園

千葉県八千代市

マル義 江口梨園

赤いキウイありますの看板をみて江口梨園さんに初来店。 紅妃(こうひ)いうキウイだそう。 五年前くらいから、作り始め 今期は昨日から収穫が始まりましたとのこと。 16号沿いで、間口が広いです。 お店の方に赤いキウイについて さらに、聞いてみました。 まだ、硬めで 比較的あたたかい日が続く場合は、5日間、普通なら1週間程度、りんごと一緒にビニール袋にいれ、追熟させてくださいねとのこと。 紅姫は、調べると新しい品種で ふつうのキウイより糖度が高めとのこと。 酸味はすくないそう。 現在日の当たらない風通しのよい場所で 追熟中。 メロンや西洋梨が硬い場合もりんごを一緒に保存すると甘く早く熟しますよね。 りんごは、エチレンガスを沢山含んでいるので美味しいだけでなく、これらの果物を熟してくれるんです! 毎日さわって、紅妃が食べごろになるのを楽しみにしています。

直売所・マルシェ

野口農園

千葉県松戸市

野口農園

写真追加投稿。 梨の写真ものせておきます。 この日は、あきづき・かおり・豊水・秋のほほえみ・新高がありました。 梨狩りのかたも、梨購入の方もお客さんがひっきりなしに来店していました。                2019.9.8 来訪

直売所・マルシェ

野口農園

千葉県松戸市

野口農園

野口農園さんで栗拾いをしました。 メインは、梨農家さんです。 数分歩くと栗林があります。 家族連れも多かったです。 お子さんに栗の取り方・採り頃のいがの色などを教え、楽しそうに過ごされていました。 今回は梨もぎはできませんでしたが 豊水・新種、秋のほほえみを購入しました。 また、冷たく冷えた豊水をその場でいただきました。 とてもみずみずしく、甘くてしゃりしゃり、これは美味しい梨です( ^)o(^ ) キウイ棚の下でいただき気分も最高です。 秋のほほえみ(あきづき×黄花梨の交雑)も食感がよく、大玉。 糖度がたかく、大きいのにあっという間になくなりました。次から次へと食べたくなりますよ。 栗は今期初の栗ご飯にしました。 おいしかったです。 気さくなオーナーさん夫妻から 栗の品種の話等を教えていただきました。 今回採れたのは銀寄、栗の世界の王道! いろいろお世話になりました。 台風の影響により野口農園さんのHPによると今シーズンは9月20日で終了となっていました。来年もまた是非うかがいます。

直売所・マルシェ

わくわく広場 みつわ台店

千葉県千葉市若葉区

わくわく広場 みつわ台店

わくわく広場みつわ台店さん 9月21日、土曜日~9月22日、日曜日 秋の収穫祭をするそうです。 新鮮な野菜いんげん、なす、しいたけ等 のお得な販売や 新米フェア、焼き鳥販売(21日) マル昇製茶の試飲販売(22日) 2日間とも落花生大政り(八街産)詰め放題 498円など。 この度の台風15号で生産者さんも被害にあわれましたが店長・スタッフさん・生産者さん 頑張っているそうです。 2日間セール是非、行ってみて楽しんでくださいね。 1000円以上購入のかたには、ガラポンくじがひけるそうです(^^♪ お店は、見やすく綺麗な店舗 お買い物でわくわくする日になりそうですね、

平林 直子さんの簡単レシピ(39)

"ファーム根本さんのきたあかりじゃがいも"のチーズガレットピザ風

調理時間 15分 【材料】 ☆じゃがいも 大2個 ☆じゃがいも(すりおろしておく)小1/2 ピーマン            小1 プチトマト          3~4個 ☆とろけるチーズ     50g前後 ☆塩コショウ          少々 【作り方】 ①じゃがいもは、皮をむき薄くスライス さらに細切りにする(水にさらない) ピーマンは、輪切り、プチトマトは、 縦薄切り。 ②ボウルに☆の材料をいれて混ぜる。  ひとまとめにする。 ③フライパンで丸く焼く。  上面に輪切りのピーマンをのせ  上からふんわりと押し付けて焼く。 ④下面に焼き色がついたらひっくり 返す。 余熱でプチトマトをソテー飾る。 (お好みでトッピングをしてください)  みじん切りソテーネギ等 すりおろしじゃがいもは、片栗粉小さじ3でもOK。 お好みでケチャップをつけてどうぞ! ピーマンや苦手な野菜をのせると、食べることが出来るかも。(#^.^#) お子さんにもお勧めです。

椎名さんのモロッコいんげんのしそ肉巻き

  ●材料  モロッコいんげん 8個 豚バラ肉、または薄切り肉 8枚 しその葉 8枚 盛りつけトッピング+1枚 ☆たれ  醤油  小さじ2   酒   小さじ1  甘酒(米麹)小さじ2  (なければ砂糖小さじ1) 塩・こしょう少々 ●作り方 ①モロッコいんげん上下をすこし切る。  1~2分さっと湯がく。ザルにとる。 ②豚肉で巻いていく。軽く塩こしょうする。 ③フライパンに油を熱し、巻きどまりを下に  して焼く。  焼き色がついたらひっくり返し片面を焼く。 ③混ぜておいたたれを回しかけ、  絡めながら焼く。 (ポイント) ☆採れたてのモロッコいんげんなら下茹では不要です。 ☆しそがないときは、しそなしでも、OK。 モロッコいんげんが甘くてしゃきしゃきで美味しいです。 ☆しそがある時は、別皿や横にしそを置き、 食べるときに巻いて食べるのがお勧め! ☆砂糖の代わりに甘酒を使用するとたれに コクがでます。 モロッコいんげんは、商品登録はタキイ種苗、ひらさやいんげんの一種です。 写真は、半量を載せています。

渡辺さんの大きなトマトのくりぬきサラダ

直売所ならではの、10cm越えのおおきなトマトを発見! 野菜が苦手なお子さんもついつい中に入った コロコロ野菜に手が伸びますよ。 調理時間15分 ●材料  大きなトマト 1個 きゅうり   50g程度 その他ある野菜 とうもろこし、ズッキーニ、枝豆など少々。 ●作り方 ①トマトをヘタが蓋になるように切り、トマトカップをつくる。 ②トマトの中身をやさしくくりぬく。 ③くりぬいたトマト、きゅうりは5mm角の角切り、莢からだした茹で枝豆、コーン、塩もみしたズッキーニのスライスをいれる。別皿であえてトマトカップに戻す。 お好みのドレッシングをかけて食べる。 私は以前掲載していただいた、トマトオニオンドレッシング。 他にも、手作りドレッシングはチョクバイサイトレシピコーナーにも掲載されています。 特集企画一覧クリック→簡単レシピサイトの画面、最上部の虫眼鏡マークの横、検索窓で検索すると60件くらい出てきます。あわせて手作りしてみてくださいね(^^♪

さかい農園青空さんで採れたきゅうりの冷や汁

農園では、「きゅうり」がどんどん採れるようになりました。 うっかり大きくなったきゅうりを使って夏の冷や汁に。 きゅうりは低カロリーですが、皮にはℬカロテン。余分な塩分を排出するカリウム、暑い夏ほてった体をひやす作用があります。 ごまの香りと食感・ねぎとあわせて、さっぱりした冷や汁でうどんや素麺をお楽しみください。 きゅうりとねぎのゴマいっぱい冷や汁 2人分 材料) きゅうり      10cm(大) ねぎ 20cm 白ごま        25g しそ        トッピング用に2枚 ★みそ       大さじ1 ★砂糖       大さじ1/2 ★顆粒だし     小さじ1/2 ★水        250cc ① 白ごまをすり鉢でする。  (もしくは市販のすりごま) ② ★をあわせる、ごまをくわえる。 ③ ねぎは、小口切り。   きゅうりは薄くスライス。 ②に加える。 トッピングのしそをせんぎり。 砂糖の甘さはお好みで調節してください。 大人は茗荷などを加えても美味。

島田さんのおかわかめほんのり梅ナムル風

梅雨をのりきりましょう! おかわかめのつるっと食感がたまらない美味しさです♡ (材料)     4人分 ・おかわかめ    40枚程度 ・枝豆(茹でたもの)20莢程度         (さやから出す) ★ほんのり梅ナムル液(全部あえておく) ・しょうゆ ごま油 各大さじ1 ・ぽん酢      大さじ1 ・にんにくチューブ・梅チューブ            1cm程度 トッピング用 ・白ごま・鰹節・刻み海苔(あれば)         塩コショウ  適宜 (作り方) 1)おかわかめをさっとゆがく(30秒程度)  ざるにとり、水気を絞る 2)おかわかめ、枝豆を盛りつける。   かつおぶし、白ごまを   トッピングする。ナムル液をかける。 あれば刻み海苔を盛りつける。 食べる直前に作ってください。 刻みしょうがや茗荷を加えてもおいしいです。

農家さんを新規登録する
運営へ報告する