チョクバイ!

オフィシャルサポーター
倉光めぐみ さん

15pt
次のレベルまであと6pt!

  • 応援コメント数
    7
  • レシピ数
    5
  • 新規登録数
    3

今月の投稿

  • 0
  • 0
  • 0

倉光めぐみさんの応援コメント(7)

直売所・マルシェ

ナチュラルハウス

東京都千代田区

ナチュラルハウス

ナチュラルハウスで見つけた熊本県産「塩トマト」。簡単レシピをご紹介します。 材料は塩トマトとオリーブオイル、クレイジーソルトだけ。作り方は、くし切りにしたトマトに、お好みの量のオリーブオイルとソルトを上からかけて完成。味が気になったので、シンプルな味付けで、素材を楽しんでみました。 大きさは温泉まんじゅうくらいの小ぶり。皮は薄めで、皮ギリギリのところまで柔らかかったです。トマトによくあるゼリー状のタネはほとんどありません。加熱しても美味しく食べられると思うので、次に買う時はオーブン焼きにしてみたいと思います。 味は甘みが強くて、程よい塩がより甘みを引き立ててくれます。加熱したらもっと甘くなるはず。 塩トマト、ナチュラルハウスにはミニトマトもありました。ぜひお試しあれ!

直売所・マルシェ

交通会館マルシェ

東京都千代田区

交通会館マルシェ

野菜の直売をやっているお店が5-6店舗出店している他、様々な店舗が出展されており、コーヒー豆、ドライフルーツやナッツ、玄米、お味噌、オリーブオイルなど色々揃う楽しいマーケットです。その中でもよく使うのが茨城県常総市、坂東市の野菜を販売している「元気村」。日々の献立でおなじみのキャベツ、白菜、ネギ、人参などの野菜がお安く手に入ったり、カラフルなサラダ人参、紫がかったサラダ水菜やサラダ大根、ラディッシュなども手に入ります。そしてお値段もリーズナブルです。銀座・有楽町・日比谷エリアのど真ん中なのに感動の品揃えとお値段。そしてお店の一見強面なおじさんが実はフレンドリーです。ここでお買い物すると、おしゃれ銀座の街を、スーパーのビニール袋にネギとか覗かせながら歩くことになるので、気になる方はマイバッグの持参をお勧めします。笑 その方がおじさんも喜んでくれます。 「交通会館マルシェ」出店店舗の中には、期間限定のショップもありますが、この元気村は常設と思われます。少なくとも過去2年間は出店されてます。おすすめです!

直売所・マルシェ

銀座中央通りから一本数寄屋橋交差点に入った細い道にひっそりと、おしゃれな佇まいを構える長野のアンテナショップ。あまり主張していない外観なので一見見つけにくいかも。中に入ってすぐのところに産直野菜が並んでいます。品揃えは長野ならでは。信州わさびに始まり、きのこ、青大根、ルッコラ、水菜などが並んでいました。きのこは目にしたことがないものばかりが6種類ほど。「陸のあわび」という肉厚の白いきのこをお買い上げしました。りんご、いちごなどの果物もあります。 店内には、長野の日本酒が楽しめるカウンターがあったり、ジビエを生かしたソーセージやジャーキー、お菓子や調味料が並んでいます。 銀座で長野を楽しめる、贅沢な空間です。ぜひ行ってみてください!

直売所・マルシェ

高知県のアンテナショップ内に、ご当地野菜の直売コーナーがあります。菊芋、ターサイ、米ナスなどのお野菜が揃っていました。衝撃だったのが、生姜が安いです。スーパーで見かけるのと同じ量で値段が半分くらいでした。季節や販売状況によって変動するので、値段はその時次第ですが、美味しい野菜がお得に買えるのは間違いなさそうです。ここでは菊芋をお買い上げ。レシピ紹介もされていたり、珍しい野菜を買うときでも安心です。日本酒コーナーがあったり、ご当地調味料も充実しています。高知名物かつおのたたきが食べられるレストランも併設なので、野菜目的以外でも楽しめます!おすすめです。

直売所・マルシェ

ナチュラルハウス

東京都千代田区

ナチュラルハウス

有楽町駅直結のイトシア地下1階に入ってるナチュラルハウス。オーガニックにこだわったお店のようです。野菜売り場は全体の10%くらいでしょうか。食品だけでなく化粧品も取り扱いがあるのが他との違いですね。 野菜はキャベツ、白菜、小松菜などのスーパーで売っているようなものに加え、珍しい品種も見つかります。惹かれたのは「塩トマト」。熊本県の塩分濃度が高い土で育った、糖度8度以上の元祖フルーツトマトです。このミニトマトもあったり、試してみたくなる野菜が見つかります。ここでは塩トマトをお買い上げ。オーガニックらしい表面の傷や不揃いな形が愛らしい。食べるのが楽しみです。オーガニック好きの方はぜひ行ってみてください!

倉光めぐみさんの簡単レシピ(5)

このタラの芽を使った簡単レシピをご紹介します。

ひらど商館で見つけたタラの芽。同じタイミングでお買い物していたおばちゃんが大きさに感動していました。 「山形で東北出身だから、こんなに太いタラの芽見たの初めて!」 タラの芽自体を見たことなかったのですが、細いものだとインゲンくらいのものもある様子。山菜の仲間で、春から初夏が旬のようです。 このタラの芽を使った簡単レシピをご紹介します。 作ったのはタラの芽の天ぷらです。出会ったおばちゃんいわく、天ぷらか酢の物がおすすめだそうです^_^ ●材料:タラの芽(買った分だけ)、市販の天ぷら粉、調理用の油 ●作り方: ・タラの芽を洗って、食べやすい大きさに切ります。 ・天ぷら粉にまぶして、180度に熱した油であげます。 ・完成! 小麦粉ではなく、市販の天ぷら粉を使いました。手軽に出来る材料はどんどん活用しています。 出来上がりは外はサクッと、中は、見た目に反して中はみずみずしく歯ごたえしっかりで美味しく頂けました。 お試しあれー!

銀座NAGANOで奮発して買った「陸のアワビ」、バイリング

銀座NAGANOで奮発して買った「陸のアワビ」、バイリング。ハクレイ茸ともいうそうです。原産地は中国。 オイスターソースの中華風炒めを作ってみたのでレシピをご紹介します。 ・材料: バイリング一房、オイスターソース大さじ2分の1、片栗粉、胡椒、油 ・作り方: 1. バイリングを肉厚に縦に切ります。 2. 切ったバイリングに片栗粉をまんべんなくまぶし、両面を強火で色がつくくらい焼きます。 3. 火が通るまで炒め、オイスターソースをまわしかけ、胡椒をお好みの量ふりかけて炒めます。 4. 完成! 肉厚に切ったバイリングの歯ごたえが最高です。まさに陸のアワビ。 片栗粉をまぶして焼くと表面がカリッとして美味しく仕上がります。 お試しあれ!

菊芋のオーブン焼き

「まるごと高知」でお買い上げした菊芋を使った簡単レシピをご紹介します! ●作ったもの:菊芋のオーブン焼き ●材料:菊芋(お好みの量)、オリーブオイル、クレイジーソルト ●作り方: 1) オーブンを160度で余熱しておく。 2) 菊芋を洗って、一口大の大きさに切る。皮はそのまま。 3) 耐熱皿に菊芋を並べ、上からオリーブオイル、クレイジーソルトをお好みの量回しかける。 4) オーブンで40分熱する。(足りない場合は10分くらい延長してみてください。)終わったら完成! 菊芋って生とシャキシャキですが、じっくり熱すると、皮はシャキっと、中はトロッとした食感が楽しめます。お試しあれ!

ひらど商館で半額でお買い上げしたスティックセニョールのレシピをご紹介します! ●作ったもの:スティックセニョールのペペロンチーノ風炒め ●材料:スティックセニョール8本分(目安)、鷹の爪1本/輪切り唐辛子、チューブにんにく2cm分、オリーブオイル、塩少々 ●作り方: 1) スティックセニョールを3分ほど茹でる。茎から入れて2分、つぼみ部分入れて1分くらい。(固めが好きなら1分+1分) 2) フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて熱する。香りがしてきたら茹でたスティックセニョール投入して炒める。 3) 塩少々をふり、味を整える。しんなりしたら完成! お試しあれ!

サラダ水菜の白和え

交通会館マルシェにある野菜直売所のひとつ、「元気村」で仕入れたサラダ水菜を使ってお料理を作ったのでご紹介させていただきます。 ●作ったもの:サラダ水菜の白和え ●材料:サラダ水菜1束、絹ごし豆腐1丁、塩昆布30g、すりごま大さじ1杯、ごま油大さじ1杯 ●作り方:ボールに約5cmにざく切りした水菜、豆腐、塩昆布、すりゴマ、ごま油の順で入れる。入れ終わったら豆腐を崩しながら和えて、5-10分程度おく。そしたら完成! サラダ水菜は苦味が少ないので、さっぱり美味しく食べられます。しゃっきりした食感を味わうために、食べる直前に和えてくださいね。お試しあれ!

農家さんを新規登録する
運営へ報告する