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藤井康代さんの応援コメント(22)

直売所・マルシェ

直売所

東京都世田谷区

直売所

久しぶりに伺いました。 まずは、看板で今日のお野菜をチェック。葉物野菜や枝豆、ハーブなど、気になるお野菜がたくさん!ハーブは12種類もあるみたいです。店頭に出ていたハーブは3種類ほどでしたが、出ていないものはその場で採ってくださるそうです!土で作られた力強いハーブ♡販売しているハーブの種類は、店頭に詳細がありますので、そちらで確認可能です。 人参は新鮮な葉っぱが付いたかわいらしい小ぶりの人参です。 コスレタス(ロメインレタス)はとても立派で葉がピーンとしてました。これで100円なんて!大変お買い得です♪ ただ、今日のお目当ては枝豆!!店頭のものは売り切れていましたが、お声がけしたら快く採ってきてくださいました!採れたての枝付き枝豆はテンション上がりますね。 おいしいお野菜、ありがとうございます!

直売所・マルシェ

浅間のかおり

長野県小諸市

浅間のかおり

軽井沢へ旅行した際、品揃えが面白いというこちらの直売所へ行ってきました。 カーナビの「目的地に到着」という言葉通り、木でできたかわいらしい看板「浅間のかおり」を発見!駐車場から見える山々の景色も最高で、テンションがあがったまま店内へ。 店内の入口は二重になっていて、2つ目の扉を入るとたくさんの野菜や果物、加工食品などが並んでいました。 信州産、小諸産など地元の食材が多く、農薬不使用の野菜もあります。 白菜・じゃがいも・小松菜などの定番の野菜から、フェンネル・フリルケール・トレビスなどのイタリア野菜まで、種類豊富にそろっているのが特徴です。小諸産の菜種油やトマトジュースなどもとても魅力的でした。 果物は試食が出ているものが多く、売り場はいちごの甘い香りが漂っていました。 りんごは数種類の品種が並んでおり、それぞれ試食が出ていましたので、食べ比べして、お気に入りを購入することができます。 12月から来年4月まで(年末年始を除き)は、8時から18時の営業、毎週火曜日が定休日です。来年5月から11月は7時から18時の営業で無休の予定だそうです。

直売所・マルシェ

用賀駅からは少し距離がありますが、大きなオーケーストアの向かいにあるファミリーマートに設置されたかわいらしい直売所です。 山梨県産のお野菜・果物を中心に旬のものから珍しいものまで並んでいます。お値段は150円前後のものから200円前後のものが主流でした。「見切り品98円コーナー」もあり、すぐに使う場合や、お料理の内容によってはこちらがお買い得です! この日は、トマト、なす、ピーマン、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、大根、白菜などなど、、、ここで全て揃ってしまうのではないかと思うほど種類豊富に並んでいましたが、一際目を引いたものがありました!「姫りんご」です。スーパーなどではめったに見かけない、かわいらしいりんごについつい手が伸びてしまいました(^^) 他にもレッドキウイやへちま型の鶴首かぼちゃなどもあり、定番のお野菜はもちろんのこと、少し変わったお野菜や果物をお探しの方にもご満足いただけると思います♪

直売所・マルシェ

九州屋

東京都世田谷区

九州屋

二子玉川駅ライズ地下1階 東急フードショー、その一角に九州屋があります。青果のプロが厳選した、旬のもの、珍しいもの、定番のものなど、いろいろな野菜や果物が楽しめます。 まず目に入るのが真っ赤な一角。そう!トマトです!豊富な品種、さまざまな産地、赤以外にも色とりどりのトマトたち。ここにくれば、お気に入りのトマトに出会えるような、、、それほどの品揃えです。九州屋さんは、山梨県に自社のトマト農場「明野九州屋ファーム」があり、産直のトマトも販売されているそうです。 店内には、その日のおすすめの商品が複数表示されておりますが、今日の一押しは、山梨県道志村から届いたばかりの「クレソン」でした!スタッフの方におすすめの調理方法など伺いましたが、出るわ出るわ!笑  そんな会話も楽しめるのも特徴です。 今日は、旬のおすすめクレソンをいただきました。

直売所・マルシェ

ともちゃんの畑

東京都渋谷区

ともちゃんの畑

恵比寿に用事があったので、口コミを見て気になったこちらの直売所へ。着いた時間は18時を過ぎており、少し薄暗くなっていましたが、おしゃれにライトが灯されていたので、すぐにわかりました。遅い時間だったので、野菜が残っているか心配でしたが、まだまだたくさんありました!にんじん、小たまねぎ、新たまねぎ、長ねぎなどなど。。。全てが100円とは思えないほどのボリューム、且つ減農薬とは!とてもお買い得です \(^o^)/ 産地は北海道や埼玉、佐賀などいろいろありましたが、「ともちゃんが作ってます」の記載、、、いつかこの謎が解ける事を期待します。笑 今回は佐賀の新玉ねぎを購入!と、決めて財布を開くと小銭がない!!焦ったのも束の間、すぐ近くにコンビニがあり一安心。無事に新玉ねぎを購入できました。 都会の無人直売所。スタイリッシュな雰囲気と、手作りの温もりが共存する素敵な空間でした。

藤井康代さんの簡単レシピ(17)

九州屋 山梨県道志村産のクレソンを味わうポテトサラダ

爽やかな香りと、ほどよい辛味を活かした、素材の味を楽しめる一品です。 *所要時間 20分* 【材料/4人分】 ・じゃがいも 500g ・クレソン 30g ・ツナ缶 1缶 ・マヨネーズ 大さじ2 ・ケイパー 10g ・マスタードシード 小さじ1/2 ・塩 小さじ1/2 ・ブラックペッパー 適量 【作り方】 1. じゃがいもをよく洗い、500wの電子レンジで様子を見ながら10分程加熱する。(大きさによって異なる) 2. クレソンの茎をみじん切り、葉の部分を食べやすい大きさに切る。 3. ボウルにマヨネーズ、マスタードシード、1で柔らかくなったじゃがいもを皮のまま入れ、じゃがいもを潰しながら混ぜ合わせる。途中でツナ、ケイパー、塩、ブラックペッパーを加え更によく混ぜ合わせる。このまま温かくても美味しいですが、お好みで冷やしてから器に盛りつけ出来上がり。

ともちゃんの新たまねぎで作った元気サラダ

たまねぎの辛味成分「硫化アリル」はビタミンB1の吸収を高める働きがあり、ビタミンB1豊富な豚肉と一緒に摂ることで、エネルギー代謝を促進、疲労回復などの効果が期待されます。 さっぱり、もりもり食べられる一品です! *所要時間 15分* 【材料/2人分】 ・新玉ねぎ 1個 ・豚バラ薄切り肉 150g     ・ぽん酢  大さじ1.5 ・塩、ブラックペッパー  適量 ・大葉 3〜4枚(お好みで) 【作り方】 1.  豚肉を茹でる。新たまねぎを薄くスライスする。 2.  茹でた豚肉を取り出し、塩、ブラックペッパーを振りかけ馴染ませる。 3.  ボウルに2の豚肉、スライスした新たまねぎ、ぽん酢を加え和える。 4.  器に盛りつけ、お好みで細く刻んだ大葉を乗せて出来上がり。

Ef:大島農園のカーボロネロ菜花を使ったピリ辛イタリアン炒め

カーボロネロは煮込み料理のイメージが強いですが、こちらの菜花は柔らかいので煮込まなくても美味しくいただけます。癖がなく、深い味わいがあるカーボロネロ菜花をピリ辛のイタリアン風味に仕上げました。 *所要時間 15分* 【材料/2人分】 ・カーボロネロの菜花  100g ・ミニトマト  6個 ・にんにく  1片 ・鷹の爪  1/2本 ・オリーブオイル  大さじ1 ・塩  適量 ・オレガノみじん切り(乾燥でもOK) 適量 【作り方】 1. にんにくはつぶし、鷹の爪は種を取り除く。フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火でじっくりと熱する。菜花は食べやすい大きさに切り、ミニトマトは半分に切る。 2. 1のにんにくに焦げ目が付いたら、にんにくと鷹の爪を取り出し、菜花とミニトマトを入れ、中火で炒める。 3. 菜花がしんなりしたら塩を加え味を整える。火を止め、オレガノを振りかけ、全体に馴染ませたら器に盛り、出来上がり。

ちいさな野菜屋さんの春ネギをまるまる一本使った「ネギとキャベツのピリ辛炒め」

【材料(2人分)】 ・ネギ 1本 ・キャベツ 150g ・生姜 10g ・赤唐辛子 1本 ・ごま油 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・塩、胡椒、薄口醤油 少々 【作り方】 1)ネギは斜め切り、キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。生姜は薄くスライスする。 2)赤唐辛子は種を取り除く。フライパンにごま油、生姜、赤唐辛子を入れ弱火で炒める。 3)香りが出たら、赤唐辛子を取り出し、キャベツ、ネギを加え、全体に油を絡ませたら酒を加え、フタをして強火で2分程蒸し焼きにする。 4)塩、胡椒、薄口醤油で味を整える。器に盛り付け、できあがり! 優しさの中に、ほんのり辛味のアクセントを感じる一品です♪

富士シティオで購入した小松菜菜の花を使った 「小松菜菜の花としらすのピザ風パン」

米粉でモチモチの簡単ピザ風パンに! 菜の花まで育った小松菜は、甘みが増して美味しいんですよ♪しらすと一緒に春を感じる一品に。 【 材料(直径約10cm 3〜4枚分)】 ・小松菜の菜の花 1〜2株 ・釜揚げしらす 30g ・ナチュラルシュレッドチーズ 30g ・ケチャップ 大さじ1 ・オリーブオイル 適量 〈 パン 〉 ・米粉 100g ・ベーキングパウダー 小さじ1 ・塩 小さじ1/2 ・豆乳 100ml ・サラダ油 適量 【 作り方 】 1)大きめのボウルに米粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、ゴムべらでよく混ぜる。 2)1に豆乳を少しずつ流し入れゴムべらで均一になるまで混ぜる。 3)フライパンを熱しサラダ油をしき、2の生地をお玉一杯分ずつ流し入れ、直径10cmほどの丸い形に両面焼き上げる。 4)小松菜は食べやすい大きさに切る。チーズとしらすは混ぜ合わせておく。 5)3のパンにケチャップを薄くのばし、小松菜の葉、チーズとしらす、小松菜の花蕾を乗せ、オリーブオイルを回しかける。900wのオーブントースターで5分ほど焼き、器に盛り付け出来上がり!

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