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田中香奈さんの応援コメント(145)

直売所・マルシェ

ゆりの里

千葉県袖ケ浦市

ゆりの里

相変わらず人気の直売所で、11時ころ着きましたが、駐車場が混雑して、中も賑わってました。 そして、この直売所の周りはもう稲刈りが始まっていました。新米がもうすぐ食べられるんだなーとワクワクします。

直売所・マルシェ

横浜日吉 藤田農園

神奈川県横浜市港北区

横浜日吉 藤田農園

今日はトマトケチャップ作りに参加してきました。シシリアン・ルージュ、華クイン、桃太郎ファイトを実際に作り、食べ比べの時はあらかじめ用意してくださっていた湘南ポモロンの4種類で試食。人気があったのは湘南ポモロンとシシリアン・ルージュ。 藤田さんの農園のファンが今回も増えたと思います。(笑)

直売所・マルシェ

今日はお天気もよく、久々あざみ野へ。 青果コーナーは人が多くて驚きましたが、右往左往しながら気に入った野菜を見つけることができました。 午前中買うのをやめたキュウリを、ぬか漬け用と、ニンニク味噌につけて食べたいなぁーと思い、やっぱり買うことにしました。ちょっと買うつもりが「朝採れ」などのPOPなどにつられ、レジに着く頃には肉なども買って、頭の中で献立が出来上がっていました。 いい流れで買い物させてもらいました。(笑笑) 農家さんの写真やコメントが載っていると、親近感がわき、食べてみたいと思うし、実際に畑を見たくなりました。

直売所・マルシェ

加藤農園直売所

神奈川県横浜市都筑区

加藤農園直売所

久々加藤農園直売所にお邪魔しました。 「生でもおいしい」...につられて、買ったトウモロコシ、家で生で食べようと直前まで思っていたのに、つい、習慣が。 無水フライパンで2分半ほど、かるく塩茹でして、食べました。 粒の光沢にうっとり、食べて「甘ーい」。粒がプチプチでやっぱりそのまま食べるのが一番ですね。 10時過ぎに出す野菜は、昼過ぎにはもう半分以下。やっぱり常連さんは早いなぁ〜。 ちなみに、左から皮付き、皮をむいたもの、茹でたものです。 色が増してるみたいで、見るからに美味しそうじゃないですか? 一度ご賞味あれ。

直売所・マルシェ

自然食品F&F 自由が丘店

東京都目黒区

自然食品F&F 自由が丘店

線路の高架下にある店舗です。 店頭と入口左に野菜コーナーがあり、店頭をうまく利用して、スペースを作っていました。 他の店舗同様、調味料の加工品などおかれていましたが、店内は人一人が通るのがやっとの通路なので、ベビーカーではちょっと行きにくいかもなあ。抱っこ紐などあったほうが良いと思います。 野菜のPOPはどこの店舗も変わらず農薬回数などどのように育てているのか表がついているのでわかりやすいです。

田中香奈さんの簡単レシピ(140)

ピーナッツかぼちゃのグラタン

(材料) ピーナッツかぼちゃ 1つ ベーコン3枚 玉ねぎ大1/2個 牛乳カップ1 チーズ40g (作り方) ①かぼちゃを半分に切り、種を取り除く。 ②ラップをして600w、4分前後レンジにかけ、 中が柔らかくなったらスプーンなどでくりぬく。(器として使うので、少し厚めにくり抜く。) ③ベーコンは食べやすい大きさに切り、(今回は4等分にしました)玉ねぎは4等分にしてからをスライスしました。 ④鍋に油をひいて、玉ねぎがしんなりするまで炒めた後にベーコンを加えて、カボチャと牛乳を加え混ぜる。(今回はオリーブオイルで) ⑤チーズを20gすりおろして混ぜて、全体的になじんだら、火を止める。 ⑥かぼちゃの器に5を入れて、グリルの天板に移し、残りのチーズを振りかける。 ⑥グリルで8分~10分。 火が通っているので、表面のチーズでとけてきたらOKです 今回はとチーズだけで味をととのえましたが、カボチャの甘さとベーコンの塩気がるので、とても食べやすくなってます。

セレサモスさんおすすめのインゲンとツナの和え物

(材料) シーチキン 1缶(汁ごと使用) タマネギ 1/4玉分(粗くみじん切り) インゲン 1袋(190g) 茹で卵 1個(粗くみじん切り) (作り方) ①インゲンは筋を取り、塩で軽く板ずりした後、  フライパンにインゲンを入れて、1/2カップの水を入れて蓋をして、3分弱茹でました。 (無水調理のできるフライパンですが、そうでないフライパンでもできました) ざるに広げて粗熱をとる。 ②インゲンは食べやすい大きさに切り、ボールに材料を入れて混ぜればできあがりです。 卵を入れていないものと比較して、インスタにもアップしましたので、そちらもご覧ください。

赤紫蘇ジュース

(材料) 赤紫蘇 2束(葉500gほど) 水 500ml きび砂糖(普通の砂糖でOK) 100g 酢 600ml (作り方) ①葉を1枚ずつもぎとり、洗う。 ②鍋に水を入れて、沸騰したら赤紫蘇を入れて、色が抜けるまで煮る。 ③葉を取り出す。(葉からしっかりと水気を搾りとる) ④鍋に弱火で砂糖を加えて、溶けたら火を止めて酢を足してたしたら完成です。

野菜スープ(カレー風味)

(材料) ビーツ 1つ 自家製ナス 1本 グリーントマト 1個 ベイリーフ 小3~4枚 チリペッパー(パウダー)大さじ1 クミンパウダー 大さじ1 シナモンパウダー お好み コリアンダーパウダー大さじ1 しょうが 1片 ニンニク 1片 トマトピューレ お好み量 塩 一つまみ (つくり方) ①ビーツは皮をむいて、食べやすい大きさに切る。 ②ナスは乱切り、トマトは半分に切ってから、八等分に切る。 ③鍋にビーツを入れ、水はかぶるくらい入れて、煮る。 ④フライパンでニンニク、ショウガを炒め、香りが出たら、トマトとナスを加え、軽く炒めてから鍋に入れる。スパイスを入れて煮込み、トマトピューレをお好みで入れる。 最後に塩で味を調える。 赤い色はビーツの色です。

人参とズッキーニのジェノベーゼ

(材料) 人参1/2本 ズッキーニ(市販のサイズ1本分) 豚肉150g バジルソース(海老名グリーセンターに作り方掲載) レモン塩お好み量 (作り方) ①にんじんは千切りにズッキーニは食べやすい大きさに。豚肉は4等分に切り、レモン塩してから、片栗粉をまぶす。 ②フライパンに大さじ1の油を注ぎ、ズッキーニと人参を炒める。 ③しんなりしてきたら一旦取り上げ、同じフライパンで豚肉を炒める。 ④豚肉に火が通ったら野菜を戻し、ジェノベーゼ大さじ2を入れて馴染ませる。レモン塩で味を整える。 写真がピンボケしてました(T-T)

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